Ваша корзина

Просмотр корзины
Ваша корзина пуста
 +7 (495) 258 38 05
ПН-ВС: 10:00 до 19:00
Без выходных
 
 
Всегда выгодные цены!
Экономьте при покупки
 
Работаем для Вас каждый день!
Без выходных!
 
УПАКОВКА ПОДАРКОВ
Мы празднично упакуем покупку!
 
Лапсанг Сушонг (Чжен Шань Сяо Чжун)

Лапсанг Сушонг (Чжен Шань Сяо Чжун) "Копченый чай" 250гр

Наличие:в наличии
Единица:шт.
Цена: 1280руб.
  - или -  
      Отзывы: 0      Оставить отзыв
Чженшань Сяочжун (Чжен Шань Сяо Чжун) Лапсанг Сушонг
Сяочжун — уникальный чай по самым разным критериям. Начнём с того, что это китайский красный чай, хотя и считается, что китайские чаи в основном зелёные. Именно поэтому и вкус и цвет и аромат этого чая больше привычен русскому человеку, приученному пить «чёрный», а если правильнее (по Китайской классификации), то «красный» чай.
Полное имя этого благородного напитка Чженшань Сяочжун, при этом в России он получил много самостоятельных названий, таких как «дегтярный» или «копчёный» чай. Также известен под названием Лапсанг Сушонг. Китайское же название происходит от местности, где его выращивают — гора Чжэн на севере провинции Фуцзянь — место, где впервые начали разводить чайные кусты этого сорта.

Сяочжун (Лапсанг Сушонг, "Копченый чай")
Вкус чая Сяочжун объёмный, значимый и, вместе с тем, мягкий, приятный и очень понятный для русской души. В невероятном аромате этого чая можно уловить нотки корицы и перца, орехов и сушёных фруктов, чернослива и, конечно же, дыма. Именно из-за наличия в аромате и привкусе ноток дыма чай Сяочжун и получил своё второе название «Копченый чай».

Особенно приятно пить чай Сяочжун долгими зимними вечерами, когда не нужно никуда спешить и можно распробовать каждый глоток. В морозный вечер он приобретает более яркий вкус и аромат, согревает и расслабляет.  Учитывая, что в России очень длинная зима, Сяочжун более чем актуален!

Как приготовить:
Количество 2-3 грамма на 100 мл воды
Температура 85-95°C
Время 3-4 минуты
Количество заварок 8-10

Аромат, вкус, послевкусие чая Лапсанг Сушонг
Сяочжун - всемирно известный красный чай, который до настоящего времени поставляется для Королевского Дома Великобритании и для Английского парламента. О его производстве известно ещё с начала 17 века. Главное отличие этого чая заключается в том, что при его приготовлении чайные листья прожариваются на дыме от сосновых дров, что придаёт аромату чая «дымные» нотки.
Знатоки найдут в оттенках вкуса и аромата этого чая тысячи разных оттенков: от сухофруктов до корицы. Они же утверждают, что лучше всего пить этот чай зимними вечерами. Он согревает, воодушевляет и разгоняет тучи за окнами, что более чем актуально в такой холодной стране, как Россия.

Это любимый чай Уинстона Черчилля, об этом чае в одной из серий Бондианы вспоминает Агент 007. Считается, что это мужской напиток, если вообще можно делить чай по половому признаку. Чай Чжень Шань Сяо Чжун отлично согревает, тонизирует и несколько повышает артериальное давление. Копченый чай полезен для лёгких и отлично подходит для российского климата. Если пить его долгими холодными зимними вечерами, то он повышает настроение.

Послевкусие у этого изумительного напитка волшебное, легкое и бесподобное. Китайский чай лапсанг сушонг поражает своим богатым вкусом и природной энергией. Новичкам, которые только-только приступают к изучению тайн чая, лучше всего начинать именного с чжень шань сяо чжун. Истинные ценители напитка советуют пить красный чай в осенне-зимние времена года, когда прохлада и стужа. Тут красный чай. 

Россиянам такой напиток полезен и необходим, потому что в РФ в течение года только 4 месяца тепло, а в остальное время – прохлада. А этот нектар с китайских гор согревает и насыщает уставший организм энергией солнца Особенно хорошо наслаждаться им в вечернее время, когда хочется отдохнуть от работы и расслабиться. 

Европейский способ приготовления красного чая Сяо Чжун.
Возьмите бутилированную или отфильтрованную воду. Чтобы получить ароматный чай, заварник нужно обязательно прогреть кипятком. 1-2 столовые ложки сухого чайного листа лапсанг сушонг или 10-15 грамм на пол литра воды обеспечит вам напиток средней крепости. Закрытый чайник несколько раз встряхните в руках, а потом, открыв его, вдохните аромат прогретого красного сухого сяо чжуна.

Для красного чая хорошо использовать воду температурой 95-100 градусов. Нельзя использовать дважды прокипевшую воду. Теперь наливаем воду в прогретый чайник с заваркой и тут же сливаем ее. Теперь повторяем процедуру встряхивания, лучше встряхнуть заварник раз 5 или чуть больше. Открываем крышку и вновь наслаждаемся изысканным ароматом этого напитка. Если вы уже ополаскивали и встряхивали чайник, то время его настаивания ориентировочно одна минута, если такие процедуры не проводили, то около двух – трех минут.

Разлейте напиток по чашкам или слейте его в отдельный сосуд, так как заварка с водой будет продолжать настаиваться и чай станет терпким и горьким. Лапсанг Сушонг можно заварить несколько раз. Каждый раз его настаивание увеличивается на минуту-две. Регулируйте по своему вкусу. Пить чай можно слегка остывшим, тогда вы почувствуете весь аромат и вкус этого прекрасного напитка.
P.S. Не используйте воду из - под крана, вкус и аромат чая будут совсем другими. 

Как заваривать красный чай Лапсанг Сушонг по-китайски.
Красный чай сяо сжун по-китайски можно заваривать в подходящей посуде из любого материала. Это могут быть либо глиняный чайник или фарфоровая гайвань, либо стеклянная колба. Для кипятка возьмите покупную или фильтрованную воду. Рассмотрим вариант на примере с гайванью. Сполосните гайвань кипятком. Чтобы приготовить красный чай средней крепости, надо две чайные ложки сухого чая с верхом (это примерно 5-7 грамм), насыпать в прогретую гайвань. Количество чая из расчета на объем гайвани в 150-170 мл.

Закрыв крышкой, возьмите гайвань в руки и встряхните с силой несколько раз. Снимите крышку и почувствуйте, каким изумительным ароматом обладает сухой прогретый лапсанг сушонг. Заваривайте его, используя 95-100-градусную воду первого закипания. Считается, что дважды кипевшая вода мертва. Сразу же после того, как зальете воду в теплую гайвань с чаем, следует слить ее в ЧаХай. (ЧаХай переводится как Сосуд Справедливости). Встряхните гайвань несколько раз – от 5 до 10. Снимите крышку, и волшебный чайный аромат заполнит все пространство вокруг Вас. Наконец, все готово к завариванию чая – наполните гайвань водой.

Время заваривания - от 30 секунд до минуты. Это время трех вдохов-выдохов. По окончании времени заваривания следует перелить чай из гайвани в ЧаХай (промежуточный сосуд, прогретый при первом ополаскивании чая). Из ЧаХая разлейте лапсанг сушонг в маленькие чашечки. Открыв гайвань, можно наслаждаться чайным ароматом. Аромат меняется с каждым разом и уже не тот, что был перед первым завариванием.

Таким способом можно заваривать красный чай до пяти-семи раз. И каждый раз аромат, вкус и послевкусие будут отличаться. Заварите красный чай таким способом, и вы не сможете отказать себе в этом удовольствии и в дальнейшем. Подарите такую чайную мини-церемонию своим друзьям, и она не оставит равнодушных! 

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Рекомендуемые
Популярные
Яндекс.Метрика